Этот уишаньский улун – настоящее открытие для ценителей тёмных чаев. Он удивительно многогранен: понравится как поклонникам насыщенного Жоу Гуй, так и тем, кто предпочитает более деликатные оттенки в этой категории.
Средняя степень обжарки раскрывает крупный лист, окрашенный в оттенки от благородного коричневого до глубокого угольно-бордового. Аромат – это отдельная история, настоящий парфюм для чайной церемонии. В нём переплетаются сладкие ноты карамели и печёных фруктов, тонкая пряность, едва уловимые сливочно-шоколадные нюансы и лёгкий намёк на кофе. После прогрева чай становится ещё более выразительным: раскрывается глубокий аромат жжёного сахара и появляется приятная кислинка.
Настой, хоть и не слишком тёмный, обладает завораживающим золотисто-рубиновым цветом и впечатляющей глубиной вкуса. Сладость жжёной карамели с корицей гармонично сочетается с лёгкой кислинкой, а маслянистость жареных орешков дополняется медовой нотой.
В отличие от многих своих собратьев из Уишаня, этот улун отличается более гладкой текстурой и пьётся удивительно мягко, оставляя долгое и приятное послевкусие. В нём ощущаются оттенки мёда, тёмного шоколада и лёгкая, освежающая цитрусовая нотка. Это прекрасный, питкий и расслабляющий вариант утёсного улуна, который подарит истинное наслаждение.
