Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые Брови) – это красный чай высшего качества, состоит только из чайных почек.
Сырье собирают очень высоко - на отметке 1500 метров над уровнем моря, в горах УИ (провинция Фуцзянь). Это место по праву считается родиной китайского красного чая. Чай, состоящий только из почек – это элита китайского красного чая.
Золотистый, богатый насыщенный цвет сразу привлекает к себе внимание, а наклонившись поближе тёплый домашний хлебный запах приглашает попробовать. Этот чай хранит тепло самой природы и ручного труда, ведь для производства всего килограмма чая понадобиться 100 тысяч чайных почек!
Вкус: Нежный, насыщенный, бархатистый, есть легкие шоколадные и ягодные нотки, оттенки меда и свежеиспеченного хлеба.
Когда открываешь гайвань, Вас окутывает теплый, домашний аромат - будто только что испекли пирог с изюмом и курагой. А когда завариваешь чай, он раскрывается по-новому: чувствуется приятная жирность, хлебная основа, которая прекрасно сочетается с яркой лимонно-цитрусовой линией.
В послевкусии остается нежная, бархатистая сладость, напоминающая о кофе с карамелью.
Суть процесса настаивания заключается в засыпании чая в заварочный чайник, который дальше заливается кипятком и оставляется в покое на 5-10 минут. Метод пролив - через чайные листья быстро и многократно проливают воду, которая затем сливается в специальный сосуд. Время настаивания не должно превышать 2-х минут. Если подержать дольше, получим терпкий, горький напиток.
