Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые Брови) - это молодой сорт красного чая из Китая, который уже обрел поклонников по всему миру. Тонкие золотисто-коричневые жгутики в сухой россыпи - это не чайные листья, а молодые чайные почки. Именно поэтому напиток получается легким, ароматным и практически не содержит кофеина.
Вкус: Во вкусе легкая терпкость с арахисовыми нотками, со сладковатым послевкусием. Аромат насыщенный, ореховый.
Суть процесса настаивания заключается в засыпании чая в заварочный чайник, который дальше заливается кипятком и оставляется в покое на 5-10 минут. Метод пролив - через чайные листья быстро и многократно проливают воду, которая затем сливается в специальный сосуд. Время настаивания не должно превышать 2-х минут. Если подержать дольше, получим терпкий, горький напиток.
