Темный северо-фуцзяньский (уишаньский) улун средней прожарки с утеса малого бамбукового леса. Кусты этого чайного сорта растут под покровом других деревьев, которые укрывают их от прямых солнечных лучей. Жоу Гуй невысокий с плотными, узкими и некрупными листьями. И как раз-таки плотность листа является решающим фактором. Более нежных чайных представителей сложно подвергнуть сильной тепловой обработке, поэтому именно этот сорт хорошо принимает глубокий прогрев и не уходит в горечь.
Вкус: Яркий и насыщенный вкус, обладает медовыми нотками корицы и табака, имеет хлебно-фруктовый аромат и оставляет сладковатое пряное послевкусие. У настоя аромат коры корицы, как раз за счет запаха корицы он и переводится как Жоу Гуй. Цвет настоя — карамельный.
Свойства: Жоу Гуй оказывает неоценимую пользу пищеварительной, сосудистой, кровеносной системе, легким. Чай благотворно воздействует на весь организм, он укрепляет десна и зубы, улучшает обмен веществ, абсорбирует жиры, положительно влияет на поджелудочную железу.
Эффект: Слегка пьянит, погружает в медитативное состояние. Мягко тонизирует. Воздействие на организм глубокое, концентрирующее, созидательное.
